Nutrigenómica en las enfermedades crónico-degenerativas

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Características

Modalidad

En línea (En vivo)

Duración

15 horas totales ( 12 horas en 6 sesiones y 3 horas extracurriculares)

Fechas

13, 15, 20, 22, 27 y 29 de enero de 2026

Horario

7:00 PM a 9:00 PM Hora de la Ciudad de México.

Diploma

Constancia con valor curricular por las horas impartidas.

Plataforma

Google Meet y Google Classroom

Sobre el curso

Proporcionar a los participantes un conocimiento integral y aplicado sobre los fundamentos moleculares de la nutrigenómica, su relación con la expresión génica y la dieta, con el propósito de integrar herramientas en la prevención, diagnóstico y tratamiento de enfermedades crónico-degenerativas, desde una perspectiva multidisciplinaria basada en la evidencia.

Dirigido a profesionales, académicos y estudiantes avanzados de:
• Nutrición.
• Medicina.
• Bioquímica.
• Biotecnología.

Disciplinas afines interesadas en aplicar la nutrigenómica en contextos clínicos, de investigación o salud pública.

Profesionales de laboratorios, industrias alimentarias y desarrollo de productos o servicios de nutrición personalizada basados en evidencia científica y genética.

Características

Que aprenderás

• Identificar los principios moleculares que sustentan la nutrigenómica y su diferencia con la nutrigenética.
• Analizar la interacción gen-dieta en enfermedades cardiovasculares, metabólicas, neurodegenerativas y cáncer.
• Reconocer el papel de polimorfismos genéticos y mecanismos epigenéticos en la respuesta individual a la dieta.
• Aplicar conocimientos nutrigenómicos en el diseño de intervenciones nutricionales personalizadas.
• Evaluar los aspectos éticos, legales y clínicos del uso de información genética en la práctica profesional.

Módulos del curso

1. Fundamentos moleculares de la genómica nutricional.
2. Trastornos neurodegenerativos y nutrición genómica.
3. Genómica nutricional en enfermedades cardiovasculares.
4. Nutrigenómica y cáncer.
5. Nutrigenómica de la obesidad y el metabolismo energético.
6. Nutrigenómica aplicada a la diabetes y resistencia a la insulina.
7. Integración clínica, ética y prospectiva.

Ponente(s)

TEMARIO COMPLETO

Dra. en C. Sara Julietta Lozano Herrera: Licenciada en Nutrición por la Universidad del Valle de Atemajac. Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ). Doctorado en Ciencias en Biomedicina por la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ). Su experiencia en el ámbito profesional incluye importantes contribuciones en el diseño de programas de nutrición en comunidades vulnerables a través del programa PESA de SEDEA, SAGARPA y OMS en Querétaro, donde impulsó talleres comunitarios y evaluaciones nutricionales. Además, ha trabajado en la industria, desarrollando programas de bienestar en empresas como Integrity Tool and Mold y KAMAZ.