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Microbiota intestinal y nutrición: Fundamentos y aplicaciones en salud
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Características
Horario
7:00 PM a 9:00 PM. Hora de la Ciudad de México.
Diploma
Constancia con valor curricular por las horas impartidas.
Plataforma
Google Meet y Google Classroom
Modalidad
En línea (En vivo)
Duración
12 horas totales (16 horas en 3 sesiones y 6 horas extracurriculares)
Fechas
27, 29 de julio y 3 de agosto de 2026
Sobre el curso
Comprender la relación entre microbiota intestinal y alimentación, así como su aplicación en estrategias nutricionales orientadas a la salud, integrando su impacto en procesos metabólicos e inmunológicos.
Dirigido a profesionales de nutrición, química, biología, medicina, biotecnología y áreas afines, interesados en comprender el papel de la microbiota intestinal en la salud desde un enfoque científico y aplicado.
Características
Que aprenderás
• Comprender la composición y funciones de la microbiota intestinal.
• Analizar la influencia de la dieta sobre la microbiota.
• Identificar los principales metabolitos derivados de la fermentación intestinal.
• Reconocer la relación entre microbiota, inflamación y enfermedad.
• Evaluar el uso de probióticos y prebióticos con base en evidencia científica.
• Aplicar estrategias nutricionales para modular la microbiota intestinal.
Módulos del curso
1. Funciones de la microbiota intestinal.
2. Dieta y microbiota.
3. Disbiosis intestinal y enfermedad.
4. Estrategias nutricionales para modular la microbiota.
Ponente(s)
Dra. en C. Sara Julietta Lozano Herrera
Licenciada en Nutrición por la Universidad del Valle de Atemajac. Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ). Doctorado en Ciencias en Biomedicina por la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ). Su experiencia en el ámbito profesional incluye importantes contribuciones en el diseño de programas de nutrición en comunidades vulnerables a través del programa PESA de SEDEA, SAGARPA y OMS en Querétaro, donde impulsó talleres comunitarios y evaluaciones nutricionales. Además, ha trabajado en la industria, desarrollando programas de bienestar en empresas como Integrity Tool and Mold y KAMAZ.
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