Nutrigenómica I

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Características

Modalidad

Online en vivo y/o grabado.

Duración

12 horas en 6 sesiones.

Fechas

26, 27, 28 de febrero, 4, 5 y 6 de marzo del 2024.

Horario

7:00 PM a 9:00 PM. Hora de la Ciudad de México.

Diploma

Constancia por las horas curriculares del curso.

Plataforma

Google Meet y Google Classroom

Sobre el curso

El objetivo del curso es:

Curso que aborda la importancia de la nutrigenómica y la nutrigenética en el desarrollo de estrategias de nutrición personalizada y su aplicación en la mejora de la salud y prevención de enfermedades.

Curso dirigido a profesionales de la salud, investigadores y académicos, profesionales de la industria alimentaria, educadores en salud y nutrición.

Características

Que aprenderás

• Los conceptos básicos de la nutrigenómica y la nutrigenética, incluyendo la variabilidad genética y su influencia en la nutrición y la salud.

• Cómo los nutrientes afectan la expresión génica y el metabolismo, y cómo esto se traduce en recomendaciones nutricionales personalizadas. Identificarás la relación entre los perfiles genéticos, el metabolismo de los nutrientes y el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades.

• A diseñar planes de alimentación y terapias nutricionales adaptadas a la genética individual.

Módulos del curso

Ponente

Dr. en C. Niko Alain Cruz Sancén

1. Introducción a la nutrigenómica.

2. Bases genéticas de la nutrición.

3. Nutrición molecular y metabolismo.

4. Nutrigenética, polimorfismos y terapia nutricional.

5. Aplicaciones prácticas y futuro de la nutrigenómica.

TEMARIO COMPLETO

Licenciado en nutrición y doctor en Ciencias Biomédicas, UNAM; con línea de investigación en Microbiota Intestinal en personas con Enfermedad de Hígado Graso Asociada a Disfunción Metabólica. Actualmente me desempeño como profesor investigador de tiempo completo en la Escuela de Nutrición en la Universidad Anáhuac Querétaro. Su enfoque incluye la combinación en habilidades en la implementación de análisis bioinformáticos de datos de microbiota, principalmente los resultantes de secuenciación masiva del gen 16S rRNA. Su experiencia clínica, le permite el manejo de situaciones de aprendizaje basada en ejemplos y casos de aplicación de conceptos a la salud humana, además su habilidad con el uso de herramientas tecnológicas propicia una buena experiencia de aprendizaje.