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Nutrigenómica I
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Características
Horario
7:00 PM a 9:00 PM. Hora de la Ciudad de México.
Diploma
Constancia por las horas curriculares del curso.
Plataforma
Google Meet y Google Classroom
Modalidad
Online en vivo y/o grabado.
Duración
12 horas en 6 sesiones.
Fechas
26, 27, 28 de febrero, 4, 5 y 6 de marzo del 2024.
Sobre el curso
Curso que aborda la importancia de la nutrigenómica y la nutrigenética en el desarrollo de estrategias de nutrición personalizada y su aplicación en la mejora de la salud y prevención de enfermedades.
Curso dirigido a profesionales de la salud, investigadores y académicos, profesionales de la industria alimentaria, educadores en salud y nutrición.
Características
Que aprenderás
• Los conceptos básicos de la nutrigenómica y la nutrigenética, incluyendo la variabilidad genética y su influencia en la nutrición y la salud.
• Cómo los nutrientes afectan la expresión génica y el metabolismo, y cómo esto se traduce en recomendaciones nutricionales personalizadas. Identificarás la relación entre los perfiles genéticos, el metabolismo de los nutrientes y el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades.
• A diseñar planes de alimentación y terapias nutricionales adaptadas a la genética individual.
Módulos del curso
1. Introducción a la nutrigenómica.
2. Bases genéticas de la nutrición.
3. Nutrición molecular y metabolismo.
4. Nutrigenética, polimorfismos y terapia nutricional.
5. Aplicaciones prácticas y futuro de la nutrigenómica.
Ponente(s)
Dr. en C. Niko Alain Cruz Sancén
Licenciado en nutrición y doctor en Ciencias Biomédicas, UNAM; con línea de investigación en Microbiota Intestinal en personas con Enfermedad de Hígado Graso Asociada a Disfunción Metabólica. Actualmente me desempeño como profesor investigador de tiempo completo en la Escuela de Nutrición en la Universidad Anáhuac Querétaro. Su enfoque incluye la combinación en habilidades en la implementación de análisis bioinformáticos de datos de microbiota, principalmente los resultantes de secuenciación masiva del gen 16S rRNA. Su experiencia clínica, le permite el manejo de situaciones de aprendizaje basada en ejemplos y casos de aplicación de conceptos a la salud humana, además su habilidad con el uso de herramientas tecnológicas propicia una buena experiencia de aprendizaje.
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