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Inmunonutrición: Fundamentos y perspectivas clínicas
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Características
Horario
7:00 PM a 9:00 PM Hora de la Ciudad de México
Diploma
Constancia con valor curricular por las horas impartidas.
Plataforma
Google Meet y Google Classroom
Modalidad
En línea (En vivo)
Duración
20 horas (14 horas en 7 sesiones y 6 horas extracurriculares)
Fechas
18, 20, 25, 27 de agosto, 1, 3 y 8 de septiembre de 2026
Sobre el curso
Proporcionar a los participantes conocimientos y habilidades en inmunonutrición, con el fin de capacitarlos para diseñar, implementar y evaluar estrategias nutricionales que optimicen la función inmunológica y contribuyan a la prevención y manejo de enfermedades, mejorando así la salud y el bienestar de individuos.
Dirigido a profesionales que trabajan en campos relacionados con la salud, la nutrición y la investigación. Nutricionistas y dietistas, médicos y enfermeros, farmacéuticos y especialistas en suplementos nutricionales.
Características
Que aprenderás
• Comprender los conceptos básicos y la definición de inmunonutrición.
• Explorar la interacción entre nutrientes y el sistema inmunológico.
• Evaluar la importancia de una dieta equilibrada para la salud inmunológica.
• Evaluar la importancia de los micronutrientes y minerales.
• Analizar el papel de los antioxidantes en la salud inmunológica.
• Comprender las estrategias dietéticas para mantener un sistema inmune saludable en adultos.
• Examinar los cambios en el sistema inmunológico con el envejecimiento y estrategias para prevenir la inmunosenescencia.
• Evaluar los nutrientes clave durante el embarazo y su impacto en la inmunidad del recién nacido.
• Analizar la relación entre la nutrición y enfermedades crónicas como diabetes y enfermedades cardiovasculares.
• Comprender las estrategias nutricionales para mejorar la respuesta inmunológica en pacientes con cáncer.
• Evaluar la eficacia de los suplementos nutricionales y analizar el impacto de diferentes dietas en la mejora de la inmunidad.
• Identificar alimentos con propiedades antiinflamatorias y proinflamatorias.
• Explorar nuevas investigaciones y desarrollos en el campo de la inmunonutrición.
Módulos del curso
1. Relación entre nutrición e inmunidad.
2. Micronutrientes y su impacto en el sistema inmunológico.
3. Inmunonutrición en diferentes etapas de la vida.
4. Inmunonutrición en enfermedades crónicas.
5. Inflamación y nutrición.
6. Inmunonutrición en la práctica clínica.
Ponente(s)
Dra. en C. Sara Julietta Lozano Herrera
Licenciada en Nutrición por la Universidad del Valle de Atemajac. Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ). Doctorado en Ciencias en Biomedicina por la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ). Su experiencia en el ámbito profesional incluye importantes contribuciones en el diseño de programas de nutrición en comunidades vulnerables a través del programa PESA de SEDEA, SAGARPA y OMS en Querétaro, donde impulsó talleres comunitarios y evaluaciones nutricionales. Además, ha trabajado en la industria, desarrollando programas de bienestar en empresas como Integrity Tool and Mold y KAMAZ.
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