Dirigido a profesionales de la industria alimentaria que participan en la gestión de la inocuidad y el control de riesgos en entornos productivos. Es especialmente útil para responsables de calidad, producción, operaciones, auditores, consultores y supervisores de seguridad alimentaria, así como para quienes buscan certificaciones o fortalecer el cumplimiento normativo en sus organizaciones. Está dirigido a profesionales como ingeniería en alimentos, biotecnología, química, microbiología, agronomía, nutrición con enfoque en asuntos regulatorios de la industria y disciplinas afines, incluyendo también a quienes cuentan con formación en áreas administrativas, regulatorias o con estudios de posgrado relacionados con la ciencia de los alimentos o las ciencias químico-biológicas.