-Comprender la estructura, la conformación, la nomenclatura y la clasificación de las enzimas, así como su relación con la especificidad y la función catalítica.

-Describir los mecanismos básicos de regulación enzimática y los factores que influyen en la actividad catalítica, incluidos el ph, la temperatura, los cofactores e inhibidores.

-Analizar los modelos de cinética enzimática y sus representaciones gráficas, e interpretar parámetros como km, vmax, kcat y ki.

-Interpretar resultados experimentales simples derivados de curvas cinéticas o de ensayos enzimáticos, identificando errores comunes y patrones de inhibición.

-Aplicar los conceptos de cinética enzimática a ejemplos biotecnológicos e industriales seleccionados, reconociendo su utilidad en procesos productivos y de investigación.