El kéfir y la mezcla de prebióticos reducen la inflamación

El kéfir combinado con una mezcla de fibra prebiótica es más efectivo para disminuir la inflamación corporal que el omega-3 o la fibra individualmente. El estudio relacionado fue publicado en la revista Journal of Translational Medicine.

Los hallazgos sugieren que la interacción entre los microbios beneficiosos y la fibra dietética puede ser clave para mantener el equilibrio inmunológico y la salud metabólica", dijo la autora del estudio, la Dra. Amrita Vijay de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nottingham, Reino Unido, en un comunicado de prensa.

En el estudio, los investigadores compararon los efectos de tres regímenes de suplementación diferentes sobre los marcadores inflamatorios en sangre. Los regímenes incluyeron la suplementación con una fibra prebiótica de una sola fuente (inulina), omega-3 solo y un tratamiento simbiótico que consistía en 170 ml de kéfir fermentado con una mezcla de fibra prebiótica.

En total, 20 participantes recibieron el régimen simbiótico, 33 omega-3 y 31 fibra de inulina, mientras que 20 sirvieron como grupo de control y no recibieron suplementación. Se evaluaron los marcadores inflamatorios a partir de muestras de sangre.

En definitiva, las tres intervenciones dietéticas redujeron significativamente los marcadores inflamatorios en comparación con la ausencia de suplementación. Sin embargo, quienes siguieron el régimen simbiótico experimentaron efectos más amplios y pronunciados, específicamente en las proteínas relacionadas con la función inmunitaria y metabólica .

Para explicar los hallazgos, los investigadores escribieron en su estudio que el kéfir, a diferencia de los suplementos aislados, proporciona una combinación de microbios vivos beneficiosos, ácidos grasos de cadena corta y péptidos bioactivos, y que una mezcla diversa de fibra prebiótica potencia sinérgicamente sus efectos antiinflamatorios. Esta combinación podría servir como una intervención dietética natural, no farmacológica y rentable para reducir una amplia gama de marcadores inflamatorios, señalaron.

Los investigadores también reconocieron, sin embargo, que su estudio tiene limitaciones. Escribieron que cada intervención tuvo un tamaño de muestra relativamente pequeño, lo que puede limitar la generalización de los hallazgos, y que la ausencia de enmascaramiento de los participantes y los investigadores pudo haber introducido sesgos.

El estudio pone de relieve el potencial del diseño de intervenciones dietéticas específicas para influir en la inflamación sistémica y la salud metabólica, abriendo vías para futuras investigaciones sobre los mecanismos específicos mediados por el microbioma que sustentan estos efectos”, escribieron los investigadores.

Tomado de:  Science Daily

 Fuente: Journal of Translational Medicine