La FDA identifica al posible causante del brote de ciclosporiasis mientras la enfermedad se propaga

Es posible que hayas visto noticias sobre la ciclosporiasis, una enfermedad causada por un parásito llamado Cyclospora que puede contaminar frutas y verduras frescas. Provoca trastornos gastrointestinales tan graves que a veces se denomina diarrea explosiva. Sin embargo, cuando se produce esta infección, los síntomas pueden tardar una semana o más en aparecer. Esto también puede dificultar mucho la determinación de la causa, ya que las personas afectadas tendrían que recordar todo lo que comieron durante más de una semana. Las frutas y verduras frescas suelen ser la fuente de Cyclospora, y a menudo se produce al mezclar alimentos, como albahaca fresca en una ensalada o cilantro en una salsa.

Ooquistes de Cyclospora cayetanensis / Crédito: CDC/ DPDx - Melanie Moser

La ciclosporiasis puede causar calambres, fatiga, dolores, diarrea acuosa y náuseas. El tratamiento puede incluir hidratación o antibióticos. Alrededor del 10 % de las personas afectadas pueden requerir hospitalización. El único método seguro para prevenir la enfermedad es cocinar bien los alimentos antes de consumirlos. No se recomienda usar jabón lavavajillas en frutas y verduras frescas, ya que puede dejar residuos. Es recomendable evitar comprar verduras envasadas, como las mezclas para ensalada; lavar bien el cilantro y la albahaca por separado de otros alimentos; y quitar las capas exteriores de las cebolletas antes de usarlas.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. están investigando más de 1500 casos sospechosos de la enfermedad, mientras que casi 850 ya habían sido confirmados al 10 de julio de 2026, y 86 de estas personas han sido hospitalizadas. Esto representa un aumento significativo en el número de casos reportados en EE. UU. en comparación con el mismo período del año anterior. La investigación de rastreo de la FDA ha identificado una convergencia en un único proveedor de lechuga iceberg procedente de México, utilizada por los establecimientos de Taco Bell donde personas enfermas la consumieron antes de enfermar. La FDA está colaborando directamente con el proveedor identificado para determinar si la lechuga iceberg rallada potencialmente contaminada sigue en el mercado. Como parte de esta investigación, la FDA y sus socios estatales han comenzado a recolectar muestras del producto para su análisis. Además, la FDA ha intensificado los controles en la frontera para detectar productos relacionados con el brote.

Se han registrado casos en 31 estados; Michigan, Nueva York, Texas, Nueva Jersey, Illinois, Carolina del Norte y Kentucky se encuentran entre los estados con mayor número de casos confirmados. Es probable que la cifra real de personas enfermas sea mayor que la reportada, ya que no todos buscarán atención médica y muchos se recuperarán por sí solos, sin tratamiento y sin haber sido sometidos a pruebas. Las autoridades sanitarias están trabajando para determinar el origen o los orígenes de estas infecciones. Aún no saben si todos estos brotes están relacionados; solo algunos podrían estarlo. Las pruebas genéticas pueden revelar más información sobre si los casos están relacionados, ya que es probable que los parásitos que provienen de la misma fuente de contaminación tengan genomas muy similares.

 Fuente: Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. (CDC) , Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA)