¿Qué aprenderás?

• Comprender los principios de funcionamiento de los biorreactores, así como los principales tipos utilizados en bioprocesos y sus aplicaciones en distintos sectores productivos.
• Analizar los criterios utilizados para seleccionar y diseñar biorreactores adecuados según las características del proceso, considerando parámetros operativos y requerimientos del cultivo.
• Identificar las variables críticas de operación en biorreactores, incluyendo pH, temperatura, oxígeno disuelto, agitación y monitoreo del proceso.
• Interpretar los fundamentos de la cinética microbiana, transferencia de masa y energía que influyen en el desempeño de los bioprocesos.
• Analizar los principales retos asociados al escalamiento de bioprocesos desde laboratorio hacia escala piloto o industrial.
• Reconocer estrategias de esterilización, control de contaminación y buenas prácticas aplicables a la operación de biorreactores.
• Identificar consideraciones relacionadas con costos operativos, cumplimiento normativo y aplicaciones industriales.

Capacitador (a)

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M. en E. Eduardo Rodríguez: Ingeniero en biotecnología egresado de la UPIBI-IPN y maestro en educación por la Universidad de España y México, con más de 15 años de experiencia en docencia e investigación en el área de bioprocesos. Profesor de tiempo completo en la UTTEC, donde ha liderado la academia de bioprocesos y desarrollado proyectos sobre producción de biomoléculas en fermentación sumergida.
Cuenta con experiencia práctica en la operación y escalamiento de biorreactores, adquirida en la industria de biocontrol y farmacéutica.