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Nivel: Especializado
Modalidad: En línea
Plataformas: Google Meet y Google Classroom
Constancia: Constancia con valor curricular por las horas impartidas
Fechas: 12, 19, 20 y 26 de septiembre de 2026
Horario: México 🇲🇽 (CDMX): 10:30 AM a 1:30 PM
- Colombia 🇨🇴 (Bogotá), Perú 🇵🇪 (Lima), Ecuador 🇪🇨 (Quito), Panamá 🇵🇦 (Cd. de Panamá): 11:30 AM a 2:30 PM
- Chile 🇨🇱 (Santiago): 12:30 PM a 3:30 PM
- Argentina 🇦🇷 (Buenos Aires): 1:30 PM a 4:30 PM
- Guatemala 🇬🇹 (Cd. de Guatemala), El Salvador 🇸🇻 (San Salvador): 10:30 AM a 1:30 PM
Sobre el curso:
Este curso ofrece una visión completa de los principios, procesos y aplicaciones de la tecnología de los alimentos, abarcando desde la composición química y las reacciones fundamentales que ocurren en los alimentos, hasta las tecnologías de procesamiento, conservación, innovación y seguridad alimentaria. El participante comprenderá cómo se transforman los alimentos durante su procesamiento, el uso de aditivos, la aplicación de métodos sensoriales, el desarrollo de productos y la importancia del cumplimiento normativo en la industria alimentaria moderna.
Dirigido a:
Profesionales de las áreas de ingeniería de alimentos, química, biotecnología y disciplinas afines que deseen fortalecer sus conocimientos sobre los principios de la tecnología de alimentos, los procesos de transformación y conservación, la funcionalidad de los ingredientes y las tecnologías empleadas en el desarrollo e innovación de productos alimentarios.
Requerimientos:
- Equipo de cómputo, cuenta de correo electrónico Gmail y conexión a internet.
Capacitador:
Dra. en C. Gladys González González
Ingeniera en Industrias Alimentarias, con maestría en Ciencias Agroalimentarias y estudios de doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos en Argentina. Cuenta con experiencia en producción, aseguramiento de la calidad, y control de materias primas y producto terminado.
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